Ce sont des bovins de race Mirandaise, ou connus également sous le nom de "gasconnes aréolées" car elles ont les muqueuses bordées de rose.
C'est une race qui fût utilisée pour la traction animale mais qui à cause de la mécanisation, fût convertie en race à viande. Hélas plus petite et bien moins conformée, ses effectifs se sont vus diminuer de façon flagrante et rapide jusqu'à la quasi-extinction de la race.
Alors quelques rares éleveurs et parmi eux le lycée agricole de Mirande se mobilisèrent pour sauver cette race qui fait parti du patrimoine Français et Gersois !
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